Судак отварной
05.02.2015Рубрика:Рыбные блюдаАвтор:admin
Инструкции по приготовлению:
Филесудакабез кожи и костей нарезают небольшими ломтиками, смачивают их в смеси взбитого белка с крахмалом, разведенным холодной водой в соотношении 1:2, и припускают до готовности. Затем рыбу откидывают, посыпают концентратом вейдзин, смешанным с солью, и охлаждают. Ломтики судака кладут на блюдо и посыпают зеленым луком, нарезанным соломкой.Ингредиенты, используемые в рецепте: — судак — 300 г — белок — 1-го яйца — крахмал — 1/2 ст.л. — концентрата вейдзин — 10 г — лук зеленый — по вкусу